ЕДНА МИНУТА СМЯХ = ЧЕТИРИДЕСЕТ МИНУТИ БЯГАНЕ

В книгата си "Критика на чистия разум" Емануел Кант пише, че "смехът дава усещане за здраве, активизира всички жизненоважни процеси. Засилва се перисталтиката на червата и движението на диагфрагмата, постига се хармония между душа и тяло". По-късно всички тези твърдения на немския философ били научно доказани.

 По време на смеха работят много повече мускули, отколкото можем да си представим: не само лицевите мускули, но и коремните и диафрагмата на стомаха. Освен това когато се смеем ние дишаме особено дълбоко, което подновява запаса на кислород в клетките, помага да се разтворят бронхите и белите дробове и да се освободят дихателните пътища.

Смехът е прекрасна гимнастика за стимулиране на храносмилането и за всички органи, разположени в коремната кухина. Смехът има също обезболяващо и противовъзпалително действие, а мозъкът по време на смях произвежда "хормона на щастието".

 В Библията е казано:"Веселото сърце е благотворно като изцеление, а унилият дух суши костите".

 Най-новите изследвания на учените доказват, че хубавото настроение пази от простуда! Когато се веселите с приятели или се занимавате с нещо любимо, вие си гарантирате несъкрушимост на имунната система за два дни. А последствията от лошото настроение са намаляване на имунитета за един ден. Изследванията показват, че абсолютно здрави хора могат да настинат просто като излязат навън в мрачно и лошо настроение.

 Най- прекрасният смях е смехът на детето, защото това е смехът на самия живот, той е искрен, заразителен, щастлив. Има една чудесна пословица: "Когато се смее дете, усмихва се небето".

 Въз основа на  многобройни изследвания медиците от университета в Берн доказали, че неудържимият смях в продължение на пет минути не само премахва състоянието на депресия, но оказва благотворно влияние върху сърцето и белите дробове. Както пресметнали учените, една минута смях е равносилна на четиридесетминутно бягане.

Не по-малко благотворно влияе на човешкия организъм и усмивката. Широко усмихвайки се, ние усещаме прилив на добро настроение и включваме в "работен режим" центровете на удоволствието в мозъка си.

ДАЙ СИ ШАНС: СМЕЙ СЕ ОТ СЪРЦЕ, РАДВАЙ СЕ НА ЖИВОТА, УСМИХВАЙ СЕ ШИРОКО И ЩЕ БЪДЕШ ЗДРАВ, СТРОЕН И ЩАСТЛИВ!

АЛОЕТО - ДАР ОТ ПРИРОДАТА

 Смело може да наречем  АЛОЕТО  нашето "семейно джипи" предоставено ни безплатно от природата. Още в Египет и древна Гърция използвали алоето за лечение на различни болести. Днес в нашето съвремие, където безспорно  медицината и фармацевтичните лекарства са много ефективни и животоспасяващи при лечение на редица заболявания и почти незаменими, все пак трябва да признаем ,че тяхната употреба предизвиква и много странични действия и алергични реакции които са вредни за болните хора. Затова хората се обръщат  все по-често към лечебната сила на природата. АЛОЕТО е незаменим лек при  различни болести . Неговите листа съдържат  вещества които са от първостепенно значение за поддържане на биологичното равновесие  на човешкия организъм. АЛОЕТО прочиства въздуха от вредните частици в атмосферата, в дом където се отглежда алое , хората боледуват по-малко и оздравяват по-бързо. АЛОЕТО не е от най-красивите растения, но е полезно да се отглежда в дома заради лечебните си свойства. Неговата родина е Южна Америка и там то достига до 10 метра и прилича на голямо разклонено дърво, цъфти ежегодно с оранжеви, големи до 4 см цветове, събрани в китка и дава плодове - кутийки пълни със семена. Отгледано в нашите условия, то има твърде скромни размери, но е полезно толкова колкото и десетметровия гигант. Издържа изключително много на суша, може да не се полива три, четири месеца. АЛОЕТО се отглежда лесно и живее почти 100 години.

 АЛОЕТО съдържа над 200 компонента, сред които 18 аминокиселини  /8 от тях незаменими/,множество витамини, храносмилателни ферменти, способстващи за пълноценно усвояване на храната, етерични масла и фитонциди, които притежават антибактериални и антимикробни свойства. Според легендите Клеопатра била изключително красива, защото измивала косите си и мажела кожата си със сок от алое.

 Лечебните действия на алоето са практически доказани  и признати от лекарите.

 Алоето помага при всички заболявания на стомашно-чревния тракт - язви, гастрити, колити, езофагити, хемероиди, дизентерия, проблеми с храносмилането.

 Алоето гони стреса, преумората, свръхнапрежението, главоболие, хипертония, сърдечносъдови заболявания, безсъние.

Алоето лекува  затлъстяване и подагра.

 Алоето е лечебно при възпаление на сливиците, астми, бронхити, бронхопневмонии, грип и вирусни инфекции.

 Алоето действа добре при хормонален дисбаланс и заболявания на щитовидната жлеза, полезно е при диабет.

 Алоето помага при отслабване на организма след продължително боледуване, рани от залежаване, трудно зарастващи рани и гнойни процеси, изгаряния и травми.

 Алоето като мощен антиоксидант задържа стареенето и ускорява регенерирането на клетките, повишава имунната защита на организма и подпомага изхвърлянето на токсини от организма.

 Алоето действа добре при  гинекологични заболявания особено при жени с бучки в гърдите или миома.

Алоето е отлично средсво за профилактика и приложение при ракови заболявания.

 Алоето предотворява увреждането на организма от радиация.

Отглеждайки Алое в дома си имате възможност  веднага да използвате растението за неотложна бърза помощ  при нужда . Ако не сте любители на отглеждането на растения, може да се възползвате от многобройните оферти на различните фармацевтични компании които предлагат Алое вера  във вид на капсули, гел, масла и други производи. За да се почувства ефекта при лечението с тези готови продукти е необходимо процентът на Алоето в тях да надхвърля 65%.

ДАЙ СИ ШАНС- ПОЗВОЛИ НА ПРИРОДАТА ДА СЕ ПОГРИЖИ ЗА ТЕБ!

ЗОДИИ, ЗДРАВЕ И ХРАНЕНЕ

В зависимост от това под кой зодиакален знак е роден човек, според астрологията той е предразположен към определени заболявания и затова трябва да се съобразява с храната която консумира. Да приема храна полезна  за здравето си  и да избягва храна която води до нарушения в храносмилателния процес и болестни състояния. Ето и кратък преглед на полезните и вредни храни за всички зодии.

  Овните са много активни личности и се раздават както в работата така и извън нея. По тази причина имат нужда от богата на калории храна. Крехкото и без сланина свинско месо е добра храна за Овена. Едно свинско с картофи е чудесен избор. Телешкото месо и особено телешко варено е отлична храна  и особено полезно за храносмилателната система на Овена, защото той трябва да се пази от болести на стомаха. Трябва да консумира по често ориз. От плодовете най-полезни за него са ябълки, банани, мандарини.
СЪВЕТ: добре да сдъвква храната за да няма проблеми със стомаха.

 Телецът е истинският гастроном в зодиака. Чувството за ситост и уют е много важно за доброто здраве на Телеца. Хората от тази зодия се отличават с голям апетит и умеят да се наслаждават на храната. Най-полезна за тях е рибата, приготвена в разнообразни вариянти. Те трябва да избягвят мазните храни, защото са предраположени към болести свързани с обмяната на веществата. Може да се каже, че плодовете не са тяхната страст и повече наблягат на зеленчуците - зеле, моркови, краставици. Добре ще им се отрази да похапват фасул, леща спагети и най- вече супи.
СЪВЕТ: да не прекаляват със сладкото, шоколади, бонбони , пасти и торти, защото са предразположени към затлъстяване и диабет.

Близнаците няма защо да се страхуват от напълняване в    повечето случаи в чиниите им остава доста храна . Те са единствените хора от зодиака на които се препоръчва високо калорична храна. Най добре с енергия ги зареждат зърнените храни, слънчогледовите и тиквени семки. От зеленчуците най-полезни за тях са патладжанът, грахът ,фасулът и царевицата. Да не прекаляват с алкохола. Трябва да се въздържат от прекомерна употреба на свинско месо, за тях по подходящо е да консумират пилешко месо. На нервна почва при тях възникват болести на стомаха и дихателните пътища. Близнакът трябва добре да дъвче храната.
СЪВЕТ: да избягват мазни храни, за да нямат проблеми със стомаха  и щитовидната жлеза.    

Раците са чувствителни и лесно раними. Те обичат да бъдат закриляни. За тази цел им трябва някой който да готви добре. Ако не получават достатъчно нежност се чувстват изоставени и тогава са склонни да компенсират с прекомерно ядене, от което естествено  не стават по щастливи, а само по дебели. Ракът ще се чувства превъзходно ако се храни предимно със зърнени храни, риба и мляко. Хапването на супи- месни или постни ще се отрази добре на нервния му стомах. Плодове, зеленчуци и чист въздух, за сметка на месото и алкохола, за да се избегне предразположеността му към чести инфекции и нарушената обмяна на веществата.   
СЪВЕТ: лека храна и от време на време диета, това са предпоставките за добро здраве на Рака.    

Слънцето е господар на зодия Лъв и е храна за сърцето му. Лъвовете са добри домакини, те са щастливи ако на другите им е вкусно. По правило нямат комплекси и задръжки, водещи са силните им чувства - радост, възторг и гняв. Дори и да не е домакин, присъствието му в компания няма да остане незабелязано. За да нямат проблеми със здравето си трябва да забравят за месото и алкохола. Добре би било да наблегнат на яйцата, млякото и бобовите храни. От зеленчуците най добре им се отразява консумирането на лук, особено зеления, марулята и зелето. От плодовете - слънчевите плодове са за тяхната зодия.
СЪВЕТ: никога да не яде изложен на силно слънце, за да се предпази от проблеми с кръвообращението и сърцето. 

Девата е особено податлива на болести и затова трябва много да внимава. За доброто и здраве е необходима балансирана храна. По принцип Девите предпочитат екологично чисти продукти и макар да са доста пестеливи, за храната специално не се стискат. Девите не обичат да хвърлят нищо и така успяват да приготвят от нищо нещо. За доброто си здраве трябва да се хранят със задушени и да избягват пържени ястия. Добре им се отразяват тестените изделия и най-вече макароните.  Постните храни им се услаждат повече от месото. Пълноценна храна за Девата са покълналите житни зърна.
СЪВЕТ: да се храни с полезна и здравословна храна за да доживее до дълбока старост. 

За Везните яденето трябва да има подходяща рамка. Те не са от хората които ще се надигнат рано от леглото само за една закуска. Приносът на Везните е повече в трапезарията  отколкото в кухнята. Не се натискат точно те да са готвачите, по скоро се ангажират с подреждането на масата и украсата. Везните трябва да избягват употребата на маргарин, мляко и млечни произведения. Добре е да наблегнат на ориза, зеленчуците и тестените изделия. Месото и яйцата са тяхната храна. За да изчистят организма си от токсини е добре веднъж седмично да имат разтоварващ ден - да минат само на плодове.
СЪВЕТ: да наблегнат на билковия и плодов чай, за да намалят риска от мигрени, неврастении и бъбречни неразположения.    

Представителите на зодия Скорпион са хора с принципи, дори и в храненето. Те имат ясни предпочитания към определени храни и ако храната не  е приготвена според техните разбирания   със сигурност ще остане недокосната в чинията. По физически белези Скорпионът има леко сухо и слабовато тяло. Затова му се препоръчва да яде месо от пиле, пуйка и дивеч. От зеленчуците най-полезен за него е чесънът. Добре му се отразява и консумирането на зърнени храни. Разнообразните салати и найвече салатите с маруля или моркови са идеалната храна за него.
СЪВЕТ: да пие билков чай вместо алкохол, когато е ядосан, за да не си докара лоша болест.    

Стрелецът обича разнообразната кухня. На масата му се сервират винаги по няколко вида ястия. От Стрелеца винаги може да получите ценни рецепти свързани с храненето. За това, че обича да си похапва и попийва в компании, си носи и последствията - склонност към напълняване. След което се вземат драстични мерки за отслабване /предимно жените/, което от своя страна може да ги доведе до нарушаване на храносмилателия процес, анорексия или булимия. Ако Стрелецът успее да изхвърли от менюто си сосовете и подправките, ще облекчи много здравето си. За него най добре е да се храни с листни зеленчуци и домати. От месото- пиле, риба и телешко. Да забрави за ястията приготвени със запръжки.
СЪВЕТ: за да няма проблеми с храносмилането, да приема 5,6 пъти дневно храна в малки количества - салати, ядки и сладки плодове.  

Козирогът е традиционалист, предпочита местната и натурална храна, която се готви всеки ден в семействата. Козирозите имат нужда от добре сготвено и богато ядене и това, че половинката им готви добре е важно предимство за тях. За тях няма вредни хранителни продукти, но тъй като са застрашени от земните болести на обмяната - затлъстяване, подагра, диабет е добре да ограничат ястията със запръжки и пикантните подправки. По добре да наблегнат на скарата. От плодовете най подходящи за тях са черешите. Магданозът е пък подправката която трябва да ползват по често.
СЪВЕТ: алкохолът и опияненията не са най-голямята им страст, но все пак трябва да внимават, защото цирозата не е болест за подценяване.

Представителите на зодия Водолей са с нежни и грациозни черти. Те са забързани както в живота така и в храненето. Водолеят е фен на аламинутите, колкото по бързо се приготвя една храна и колкото по малко продукти се използват за нея, толкова по доволен е Водолея. Може да се каже, че микровълновата печка е измислена специално за тях. Блокче шоколад, солети, кроасани и влечение към подсладени ахкохолни напитки са причината  Водолеят бързо да натрупва възглавнички около талията. Ето защо има нужда от рационална и разнообразна храна, съчетани с повече движение. Да наблегнат на ястията с пилешко месо и задушени зеленчуци, плодове и минерална вода.
СЪВЕТ: след залез слънце да не си позволяват бонбони, шоколади и кроасани, че огледалото не лъже.

Хората родени под знака на Риби са чувствителни и не много земни. За това за тях яденето е повече необходимост отколкото удоволствие. Те имат лоши диетични навици и трябва да бъдат контролирани. Много обичат да шетат и да се въртят около печката и естествено първи да опитат от яденето. Тяхното здраве не е много стабилно и затова се нуждаят от помощ, за да се откажат от лошите си навици в храненето. Болестите им са трудно определими - заплашени са от инфекции, отравяния, сърдечни смущения и стомашни неразположения. За тях най-полезни са зърнените храни и найвече оризът. Продуктите съдържащи желязо и фосфор - грозде, ябълки, орехи и разбира се риба. Телешкото месо е за предпочитане пред свинското.
СЪВЕТ: да се научат добре да раздробяват храната и да се хранят бавно и с удоволствие, така ще избегнат честите стомащни неразположения и инфекции.

ДАЙ СИ ШАНС !!!
             

                                                                                                                                                                                                             

                                                  

ЯСТИЯ С РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ

                                РИБЕНА ЧОРБА

Продукти:  500 гр. шаран, бяла риба или друга по едра риба, 1 к.ч. олио, 1 глава лук, 2 моркова, 2 домата , 1 зелена чушка , сол, чер пипер смлян, девисил, магданоз, лимонов сок.

Приготвяне: Почистената и измита риба се сварява в подсолена вода, изважда се  и след като изстине се почиства от костите и кожата. Нарязваме лука , чушката и  морковите и ги слагаме в кипящата вода. Нарязваме девисила на дребно и го прибавяме към чорбата. След 15 минути прибавяме нарязаните на кубчета домати и малко смлян чер пипер. Накрая добавяме обезкостената и накъсана на парченца риба, нарязания на дребно магданоз и лимонов сок на вкус, след 2 минути чорбата е готова.

                                СУПА ОТ РИБА ПО ВОДЕНИЧАРСКИ

Продукти: 500 гр. филе от риба, 3 с.л. растителна мазнина, 1 глава лук,  1 морков, 3 средно-големи картофа, 2 домата пресни или от консерва, 1 зелена чушка,  1 с.л. брашно, сол, смлян чер пипер, лимонов сок или оцет, девисил и магданоз.

Приготвяне: Рибното филе се нарязва на кубчета и се овкусява с малко сол и чер пипер и се оставя за 10 минути на хладно. Нарязваме лука на дребно и го задушаваме в мазнината, добавяме и нарязаният на колелца морков, картофите нарязваме на дребно почти като за мусака и чушката също се нарязва на дребно. След като се задушат малко продуктите, прибавяме брашното, разбъркваме и заливаме с гореща вода, може и бульон, посоляваме и варим на умерен огън. След 15 минути добавяме доматите нарязани на дребно, девисила и рибата . Подправяме с лимонов сок и поръсваме с дребно нарязан магданоз, супата е готова след около 10 минути. Поднасяме супата  поръсена със смлян черен пипер.

                                СУПА ОТ РАЦИ

Продукти: 15 рака цели или месо от рак /щипки и опашки/, 1 глава лук, 2-3 скилидки чесън, 1 морков, 2 с.л. брашно, 3 с.л. олио, 1/2 к.ч. ориз, 1 яйце, 5 с.л. кисело мляко, сол, смлян черен пипер, магданоз.

Приготвяне: Ако раците са цели, първо се изчистват и се сваряват в подсолена вода, след което се отделя месото, ако сме си купили щипки и опашки от рак процедурата отпада. Загряваме олиото и задушаваме нарязания лук и скилидките чесън, прибавяме нарязания морков,брашното и разбъркваме добре, заливаме с гореща вода. След като заври добавяме сол и месото от раците, ориза и варим около 15 минути. Застройваме супата с разбитото яйце и киселото мляко. Поднасяме я поръсена с черен пипер и ситно нарязан магданоз, овкусяваме с лимонов сок.

                                 СУПА ОТ МИДИ

Продукти:  1кг. миди или 0.300 гр. готово изчистено месо от миди, 2 глави лук, 200 гр. домати 1 с.л. олио, 1-2 скилидки чесън, 50 гр. фиде, магданоз, мащерка, сол, черен  пипер,оцет.

Приготвяне: Ако мидите са с черупки ги измиваме и сваряваме в подсолена вода след което изваждаме месото, ако ползваме полуфабрикат процедурата отпада. Изпържваме лука в загрятата мазнина, добавяме нарязаните на дребно или настъргани домати, счукания чесън, мащерката, солта и черния пипер.След 2 минути заливаме с гореща вода и добавяме мидите, варим 15-20 минути. Добавяме фидето и варим докато омекне. При поднасяне поръсваме със ситно нарязан магданоз и овкусяваме с оцет.

                                  РИБЕНА САЛАТА С МАКАРОНИ

Продукти: 400 гр. макарони /спирали/, 200 гр. риба тон, 150 гр. топено сирене, 100 гр. майонеза, 1 глава лук, 100 гр. грах, 2 домата, 3 печени чушки, 2 с.л. олио, магданоз, сол, черен пипер.
За соса: 8 с.л. зехтин, 2 с.л. оцет, 1 ч.л. къри, сол, черен пипер.
Приготвяне:  Макароните се сваряват в подсолена вода, отцеждат се и се изсипват в салатиера. Поливат се с 2 с.л. олио за до не слепнат. Нарязваме лука на шайби, доматите на кубчета, чушките на дребно, топеното сирене на малки парченца, добавяме  грахът и рибата тон и заливаме с приготвения сос, прибавяме към макароните и размесваме  всички продукти. Отгоре заливаме с майонезата и посоляваме сол на вкус, черен пипер и ситно нарязан магданоз.

                                     СПАНАЧЕНА САЛАТА С РУЛЦА ОТ РАЦИ

Продукти: 1/2 кг. спанак, 1 опаковка рулца от раци, 2-3 стръка копър, 1 с.л. сух девисил, 4 с. л. кисело мляко, 50 гр. сирене, орехови ядки,сол.
Приготвяне:  Почистваме и измиваме спанака, нарязваме го на ситно и бланшираме за няколко минути във вряща вода. Отцеждаме спанака и го поставяме в салатиера. Рулцата от раци нарязваме на колелца и добавяме към спанака, прибавяме и киселото мляко, сол, нарязания копър и девисила, объркваме добре, отгоре настъргваме сиренето и посипваме със смлени орехови ядки.

                                     САЛАТА С РИБА ТОН И ЯБЪЛКА

Продукти: 1 консерва риба тон /250гр./, 2 малки марули, 1 ябълка, 1/2 ч. чаша настърган кашкавал, 2 сварени яйца, стрък целина, зехтин, лимонов сок.
Приготвяне: Отцеждаме рибата, нарязваме салатата, почистваме ябълката и я нарязваме на кубчета, ситно нарязаната целина, прибавяме и кашакавала и нарязаните на дребно яйца . Разбъркваме добре продуктите и изсипваме в подходяща салатиера, овкусяваме с зехтин и лимонов сок.

                                     САЛАТА С РИБА И РУЛЦА ОТ РАЦИ

Продукти: 300 гр. сварено рибно филе, 125 гр. рулца от раци, 1 ч.чаша грах, 2 кисели краставички,100 гр. гъби от консерва, 1 сварен морков, 250 гр. майонеза, 1 с.л. горчица, лимонов сок, 10 - на маслини, сол, магданоз.
Приготвяне:  Нарязваме рибеното филе на кубчета, рулцата от раци на колелца, киселите краставички , моркова и гъбите нарязваме на  дребно, прибавяме и сварения грах, като размесваме добре продуктите и ги слагаме в салатиера . Отделно смесваме майонезата, горчицата, лимоновия сок и сол на вкус. Изсипваме върху салатата и разбъркваме добре. Отгоре украсяваме с маслини и магданоз.

                                      ШАРАН ПЪЛНЕН С ОРЕХИ И ГЪБИ

Продукти: 1 кг. шаран, 1 ч.ч. счукани орехови ядки, 100 гр. нарязани гъби, 1 к.ч. олио, 3 глави лук, 100 гр. доматено пюре, 100 гр. бяло вино, сол, черен пипер, магданоз.
Приготвяне: Лукът се нарязва на филийки и се запържва в мазнината, докато се зачерви. Прибавят се доматеното пюре, ореховите ядки, гъбите и магданоза нарязан на ситно, малко топла вода, сол и черен пипер на вкус. Посоляваме шарана отвътре и отвън със сол и пълним с приготвената смес. Зашиваме процепа, поставяме в тава и заливаме с виното. Печем в умерена фурна. Поднася се цял или нарязан на порции с подходяща гарнитура.
При желание изпеченият шаран може да се залее със заливка, приготвена от 1 ч.ч. кисело мляко, 2 яйца, 1к.л. брашно и малко сол, след което се запича отново.

                                     ФИЛЕ ОТ СКУМРИЯ НА СКАРА

Продукти: 500 гр. филе от скумрия, 1 к.ч. мазнина, 1 с.л. доматено пюре, 1 к.ч. вода, 1/2 лимон, сол и черен пипер на вкус.
Приготвяне: Преди да се е размразило напълно филето се поръсва с черен пипер и сол и се оставя да престои половин час, след което се потапя в размитото с водата и олиото доматено пюре и се пече върху силно загрята скара. Поднася се с резенчета лимон и салата от варени картофи.

                                     ПЪСТЪРВА С МАСЛО И БАДЕМИ

Продукти: 4 средни пъстърви, 2 с.л. брашно, 60 гр. масло, 100 гр. белени бадеми, сок от 1 лимон,нарязан магданоз, черен пипер, сол.
Приготвяне: Почистените пъстърви измиваме и подсушаваме с кърпа, овалваме ги в брашното предварително размесено със солта и черния пипер. Поръсваме със лимоновия сок и ситно нарязания магданоз и ги изпържваме в сгорещеното масло. Прехвърляме рибата в затоплени чинии, а в останалата мазнина запържваме бадемите. При сервиране върху всяка риба разпределяме част от бадемите и заливаме с малко от останалото масло.

                                    ПИКАНТЕН САФРИД

Продукти: 800 гр. сафрид, 1 голяма глава лук, 2 скилидки чесън, 1 люта чушка, 500 гр. домати, 2 с.л. оцет, 1 ч.л. кимион, магданоз, девисил, сол, олио.
Приготвяне: Нарязваме на ситно лука , чесъна и лютата чушка, запържваме ги в сгорещената мазнина до омекване. Добавяме обелените и нарязани на дребно домати, оцета, кимиона и девисила, оставяме сместа да ври около 10 минути. Подреждаме изчистената и посолена риба в тава и заливаме със соса. Печем на силна фурна около 30 мин. При поднясяне поръсваме с магданоз.

                                    РИБНО ФИЛЕ С ГЪБИ

Продукти: 600 гр. рибно филе, 200 гр. гъби, 3 с.л. олио, 30 гр. кр. масло, 1/2 с.л. брашно, 1 с.л. галета, 50 гр.сирене, черен пипер, сол, магданоз.
Приготвяне: Задушаваме гъбите в олиото и кравето масло, посоляваме с черен пипер и сол. Подреждаме част от филето в тавичка , овкусяваме с черен пипер и сол , отгоре разстиламе гъбената смес. Върху нея нареждаме останалата част от рибата. Заливаме със соса от задушаването на гъбите, в който предварително сме зъпържили брашното. Поръсваме с галета и настъргано сирене, печем в силно загрята фурна около 30 минути. Преди поднасяне поръсваме със ситно нарязан магданоз.

                                     КАЛМАРИ НА СКАРА

Продукти: 1 кг. каламари, 4-5 с.л. зехтин, 2 скилидки чесън, 1 с.л. червен пипер, копър, лимон, сол .
Приготвяне: Пресоваме чесъна и го добавяме към зехтина, прибавяме червения пипер, ситно нарязан копър и сол, разбъркваме добре сместа.  Измиваме и подсушаваме добре  парчетата калмар. С остър нож набраздяваме като решетка месото от вътрешната страна, слагаме го в маринатата за 30 мин. Печем в сгорещен грил-тиган по 3 мин. от всяка страна. Сервира се с резенчета лимон и подходяща гарнитура.

                                     ВКУСНИ ОПАШКИ ОТ РАЦИ

Продукти: 250 гр. опашки от раци, 1/2 бира, 1/2 лимон, 50 гр. масло,сол, чесън на прах, копър
Приготвяне: Загряваме маслото и запържваме леко опашките от раци, заливаме с половината част от бирата, докато се покрият. Слагаме солта и чесъна на прах. Обръщаме опашките за да порозовеят от всички страни и доливаме останалата бира. След 10 минути ги прехвърляме в чиния, заливаме ги със соса, изцеждаме лимона и поръсваме със ситно нарязан копър.
 

РИБА И МОРСКИ ДАРОВЕ

  Светът на рибите, ракообразните, мекотелите и морските водорасли - това е най-необятното разнообразие от видове. Много хора се отнасят към това богатство като храна от второ качество и предпочитат месо от топлокръвни животни пред крехкото и нежно месо на рибата. По своята биологична стойност белтъчините на рибата с нищо не са по-лоши от белтъчините на месото, техният аминокиселинен състав е много благоприятен за организма на човека. Те се усвояват добре и значително по-добре се смилат от ензимите на стомашно-чревния тракт.

 Рибните продукти в сравнение с месните се отличават с ниска калоричност, това се обяснява с факта, че в рибата има относително малко мазнини. При това хранителната им стойност е много висока, те се усвояват добре, съдържат витамините А и D. Месото на рибата е богато на фосфор, необходим за мозъка и костната система на човека. Особено високо е съдържанието на йод, мед и манган, нужни за нормалното протичане на обмяната на веществата. Голямо количество витамин А се съдържа в черния дроб на много риби. Речна, морска или океанска рибата е важен хранителен продукт, с който обогатяваме, разнообразяваме и подобряваме храненето си, което  несъмнено се отразява положително върху здравето ни.

 Ракообразните, мекотелите и морските водорасли  притежават неоспорима хранителна стойност. В месото им се съдържат всички незаменими аминокиселини и разнообразни микроелементи и витамини. По хранителна стойност то е почти равностойно на яйцето и млякото. Например малкото коремче на скаридата съдържа в себе си половината от таблицата на Менделеев, а калмарът е пълен с витамини от група В, минерални вещества и витамин С. Морските водорасли също натрупват за организма ни много ценни вещества. Доста значително е количеството на витамини, особено А, D, В1, В12, С в кафявите водорасли, а хранителната стойност на водораслото Хлорела  не отстъпва на месото и даже превъзхожда пшеницата. Морското зеле се използва ежедневно в менюто на източноазиатската кухня.

 За здравословното и диетично хранене рибата и морските продукти са важна част от хранителния режим. Включвайки в менюто си вкусни и разнообразни  ястия приготвени от риба и морски дарове зареждаме организма си  със здраве, енергия и жизненост.

ДАЙ СИ ШАНС! - РЕКИТЕ, МОРЕТАТА И ОКЕАНИТЕ  ТИ ПРЕДЛАГАТ ХРАНА ЗА ПЪЛНОЦЕНЕН И ЗДРАВОСЛОВЕН НАЧИН НА ЖИВОТ !